酵素サプリメントは非加熱のものを選びましょう
酵素が健康や美容にいいというのは、もはや常識となっています。
酵素は栄養素ではなく、もともと体内で作られるたんぱく質の一種で「触媒」と言われているものなのです。
「触媒」は人間の体を正常に機能させるための働きを担っています。
人間の体には栄養をきちんと吸収できるようにする「消化酵素」と、吸収した栄養素を使ってエネルギーを働かせる「代謝酵素」に分けられます。
もともと体内で作られる酵素ですが、食べ物を消化するために酵素をたくさん消費してしまうと代謝に使われる酵素が減少してしまう、という難点があります。
さらに加齢などが原因で、体内で作られる酵素自体が減ってしまうことがわかっています。
そのため、酵素を外から補給することは、体内の機能をスムーズに働かせるためには必要なことだと考えられるようになったのです。
酵素を外から補給するには、酵素がたくさん含まれる食物を積極的に摂ることも大切ですが、効率を考えた場合、酵素サプリメントで摂取するのが一番でしょう。
サプリメントの場合は味を気にする必要がないうえ、小さなカプセルで手軽に補給できるのが嬉しいところです。
しかし、酵素サプリメントならばなんでもいいのかというと、そういうわけではありません。
酵素の大きな特徴として、「熱に弱い」ということが挙げられます。
５０℃程度で分解されてしまう特性があるのです。
もちろん、分解されても乳酸菌などの働きにより、再生成は可能です。
しかし、それには時間がかかるうえ、効力も小さくなってしまうため、できれば加熱処理していない、非加熱の生酵素を選ぶようにしましょう。
最近では厳選した材料から作られた、生酵素の酵素サプリメントが販売されています。
非加熱の生酵素サプリメントで、効果的に摂取するのが最良の酵素の補給方法といえるでしょう。